TEJAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:        (para 30 unidades)

·         250  g de cobertura de chocolate negro o blanco troceado

·         75  g de almendras picadas

1.     Temple la cobertura. Mezcle las almendras picadas con la cobertura. Ponga la plantilla sobre una de las tiras de acetato y vierta una cucharada de la mezcla anterior. Ddesplace la plantilla y vierta otra cucharada de la mezcla. Repita la operación hasta formar 6 tejas, como máximo en cada tira.

2.     Una vez cubierta la primera tira, dispóngala sobre el molde o sobre el rodillo. Deje enfriar y no desprenda las tejas de la tira hasta que el chocolate se haya endurecido por completo y hasta el momento de servir, para que conserven todo su brillo.