Sorbete de mango

INGREDIENTES:

·         1  mango

·         25  gr.  de estabilizante

Calentar en un cacito una pequeña parte del puré de mango y disolver dentro el estabilizante. Mezclar poco a poco, con el resto del puré, llenar un contenedor de pacojet, madurar 12h. en el frigorífico y congelar a -23ºC.