TRONQUITOS DE MAZAPÁN

INGREDIENTES:     (para 12 unidades)

·         225  g de mazapán

·         115  g de corteza de naranja confitada en trozos

·         30  ml de licor aromatizado a la naranja

·         1  cucharada de azucar moreno

·         polvo de oro comestible

·         75  g de chocolate negro sin leche fundido

·         peladillas doradas

1.     Amasar bien el mazapán y mezclarlo con el licor y los trocitos de corteza confitada. Dejar reposar durante una hora, hasta que se seque.

2.     Moldear en forma de tronquitos trozos pequeños de esta mixtura aromatizada.

3.     Rebozar con el azucar y la parte superior de la mitad de los tronquitos y cubrirlos ligeramente con el polvo de oro comestible.

4.     Sumergir los tronquitos restante en el chocolate fundido. Colocarlos sobre una hoja de papel antiadherente y clavar una peladilla dorada en el centro de cada uno. Una vez firmes, disponerlos en una fuente de servir.