Polvorones

INGREDIENTES:

·         ½  kg.  de harina

·         200  ml  de aceite de girasol

·         sal

·         180  gr.  de azucar glass

·         100  gr.  de avellana  tostada y molida

·         canela en polvo

Tostar en el horno la harina removiendo de vez en cuando a 150º unos 15 minutos hasta que esté un poco tostada.
En un bol poner el aceite, el azúcar molida, sal y canela. Se remueve bien y se añaden las avellanas. Agregar poco a poco la harina tamizada hasta obtener una pasta no grasienta. Se moldean los polvorones redondos u ovalados y de un centímetro de grosor. A continuación, se van colocando en la placa y meter al horno precalentado a 150º unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, se ponen en una rejilla para que enfríen. Finalmente, envolver en papel de seda.