Galletas de lazo

 INGREDIENTES:

·         1 taza de mantequilla o margarina suavizada

·         1 1/2 taza de azúcar

·         1 huevo grande

·         1 cucharadita de vainilla

·         1/4 de extracto de almendras

·         2 tazas de harina

·         1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear

·         1/2 cucharadita de sal

·         1/2 taza de cerezas rojas cortadas, divididas

·         1 cuadreta de chocolate derretida

Forre el fondo de un molde rectangular con el papel aluminio. Acreme la mantequilla con la batidora eléctrica. Añada el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla y el extracto de almendras.

Después de cernir la harina con la sal y el polvo de hornear, incorpore a la preparación anterior, mezclando muy bien.

Divida la preparación en tres porciones iguales. Añada una porción de cerezas a dos partes y el chocolate con las almendras a la tercera porción. Extienda y coloque un capa de masa con cerezas en el molde con papel aluminio, luego una capa con chocolate y encima la otra capa con cerezas. Cubra y refrigere por 8 horas.

Desmolde y corte las galletas . Horneé en una bandeja engrasada a 350º por 12 minutos.