Cómo
ELABORAR TEJAS
Las tejas se moldean mientras todavía estan calientes. Un rodillo de
amasar les da un aspecto tradicional.
 | Deje caer una cucharadita rasa de mezcla sobre la bandeja y aplástela un poco con la misma cucharilla. |
| Con un tenedor humedecido, esparza la mezcla de manera uniforme hasta dejarla en una capa muy fina. |
| Retire las tejas de la bandeja mientras estén calientes y colóquelas sobre un mazo de amasar para moldearlas. Páselas a una rejilla para que se enfríen. |
